- Alkalitätszahl
- сущ.
1) общ. показатель щёлочности, щелочное число [Azetat ] ацетатный2) тех. щёлочное число (условный параметр жесткости воды)3) пищ. щёлочность, щёлочное число (условный параметр жёсткости воды)
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.